Ревень — прекрасное дополнение к любому саду, известное своим уникальным терпким вкусом, который добавляет свежести в различные блюда. Когда дело доходит до сбора этого универсального растения, важное значение имеет время, чтобы обеспечить наилучший вкус и продолжительный рост для будущих урожаев. В этом исчерпывающем руководстве мы рассмотрим особенности сбора ревеня в нужное время для сладкого вкуса и оптимального здоровья растения.
Понимание сбора ревеня
Ревень — растение для холодного времени года, многолетнее, приспособленное к прохладным климатам. Его листовые черенки обычно появляются в начале весны, что делает его популярным выбором для весеннего урожая. Идеальное время для сбора ревеня — когда листовые черенки молоды и нежны, обычно от 7 до 14 дюймов в длину. Именно на этой стадии ревень имеет наибольший вкус, с идеальным балансом терпкости и сладости.
Лучшие советы по сбору ревеня:
- Собирайте ревень, когда черенки молоды и нежны, примерно от 7 до 14 дюймов в длину
- Избегайте использования ножа для резки черенков, чтобы предотвратить заболевания растения
- Сразу после сбора обрежьте листья с черенков, чтобы сохранить свежесть
Когда собирать ревень
Сезон сбора ревеня обычно длится с мая по июль, в зависимости от вашего климатического пояса. В более теплых климатах сбор может начаться уже в середине марта, в то время как в более прохладных регионах его можно продлить до конца июня. Обратите внимание на цвет листовых черенков, так как чем глубже красный оттенок, тем более вкусным будет ревень. Обратите внимание на следующие признаки для оптимального времени сбора:
- Молодые и нежные листовые черенки (от 7 до 14 дюймов в длину)
- Яркий розовый или красный цвет
- Уникальный терпкий вкус
Собирая ревень вовремя, вы можете насладиться наилучшим вкусом и качеством от ваших растений.
Как собирать ревень
Когда пришло время собирать ревень, следуйте этим шагам, чтобы обеспечить богатый урожай, не повреждая растение:
-
Избегайте использования ножа: Вместо того, чтобы резать черенки ножом, осторожно возьмите каждый листовой черенок у основания и слегка потяните его в сторону. Резка ножом может создать входные точки для заболеваний, что приведет к гниению коронки растения.
-
Обрежьте листья: Сразу после сбора листовых черенков обрежьте листья, чтобы предотвратить увядание и сохранить свежесть.
-
Храните правильно: Если вы не собираетесь использовать собранный ревень сразу, храните черенки в холодильнике, не помытые, тщательно завернутые в пленку на срок до трех недель. Вы также можете рассмотреть возможность консервирования или замораживания ревеня для будущего использования в рецептах.
Следуя этим методикам сбора, вы можете наслаждаться непрерывным снабжением свежим ревенем на протяжении всего сезона роста.
Как понять, что ревень закончил плодоносить
По мере того как погода становится теплее, вы можете заметить замедление в росте новых побегов из вашего растения ревеня. Это сигнал того, что растение приближается к завершению урожайного сезона. Чтобы обеспечить здоровье и силу растения для урожая следующего года, обратите внимание на следующие признаки:
- Прекратите сбор листовых черенков, когда растение замедляет или прекращает рост новых побегов
- Позвольте растению сохранить все оставшиеся черенки и листья, чтобы накопить запасы энергии
- Удалите все стрелковавшие или цветущие черенки, чтобы сохранить энергию растения для будущего роста
Правильно ухаживая за растением ревеня в течение всего сезона роста, вы можете максимизировать его продуктивность и обеспечить изобилие урожая в будущие годы.
Заключение
Сбор ревеня вовремя важен для наслаждения лучшими вкусом и поддержания здоровья ваших растений. Следуя этим рекомендациям и советам, вы можете обеспечить богатый урожай свежего, вкусного ревеня на протяжении всего сезона роста. Помните обращать внимание на признаки готовности, избегать использования ножа для сбора и хранить ревень правильно, чтобы продлить его свежесть. С небольшим уходом и вниманием вы можете наслаждаться сладким и терпким вкусом ревеня в ваших любимых блюдах в течение всего сезона.
Подпишитесь на нашу бесплатную садоводческую рассылку, чтобы получать больше советов и хитростей по выращиванию и сбору различных растений в вашем саду. Счастливого садоводства!
Ссылка: Ревень: Сбор и хранение. Расширение Университета штата Южная Дакота.
