Готовы ли вы собрать свой выращенный дома лук и наслаждаться его ароматом долго после завершения сезона садоводства? Правильное сбор, высушивание и хранение лука — важные шаги, чтобы обеспечить себя богатым запасом этого универсального овоща. В этом подробном руководстве мы познакомим вас с процессом знания, когда собирать лук, как правильно его высушивать и хранить, а также сохранять семена для будущего посада.
Когда собирать лук
Ключевыми показателями того, что ваш лук готов к сбору, являются то, что его верхушки высохли и опустились, а шейки над луковицами стали с зеленых и мягких на сухие. Идеально, хотя бы 50-80 процентов листвы должны были высохнуть и опасть. Вы также можете проверить готовность лука, прокрутив шею между пальцами. Если она кажется тугой и слои не скользят, пора собирать.
- Как узнать, когда лук готов к сбору:
- Верхушки высохли и опали
- Шея над луковицей высохла
- Шея кажется тугой при прокручивании между пальцами
Невероятно важно собирать лук в сухую погоду, чтобы предотвратить распространение болезней во влажных и сырых условиях.
Как собирать лук
При сборе лука ключевое значение имеет бережное обращение, так как он подвержен ушибам, что делает его подверженным гниению во время хранения. Нет универсального способа сбора лука, но цель — избежать повреждения луковиц.
- Советы по сбору:
- Если почва мягкая, аккуратно вытяните его за листья
- Для более твёрдой почвы используйте садовую вилку, чтобы ослабить луковицы
- Будьте осторожны, чтобы не повредить лук при сборе
После аккуратного извлечения лука из почвы, потрясите любое излишнее грязь или используйте мягкую щетку, чтобы очистить его, перед переходом к процессу высушивания.
Высушивание и хранение лука
Высушивание лука — важный шаг для обеспечения его хорошего хранения и сохранения вкуса на длительный период. Правильно высушенный лук должен иметь сухую и бумажную внешнюю оболочку и шею, без признаков влаги, которая может привести к гниению во время хранения.
- Процесс высушивания:
- Высушивайте лук при температуре 75-90 градусов в течение 2-4 недель
- Высушивание в помещении с хорошей вентиляцией помогает предотвратить образование влаги
- После высушивания отрежьте шею до 1 дюйма над луковицей
Избегайте хранения дефектных луков с остальными, так как они могут способствовать появлению болезней во всей партии. Проверьте наличие проростков, болезней, повреждений насекомыми, зеленых пятен, ушибов или толстых шеек перед хранением.
Сохранение семян лука
Если вы выращиваете лук из саженцев, у вас есть возможность сохранить семена для будущего посада. Позвольте некоторым лукам цвести и созревать в течение второго года их роста. Собирайте семена до того, как более 80 процентов растений высохнут, чтобы предотвратить гниение. Будьте внимательны, что изгибание или складывание зеленых луковых верхушек может привести к более мелким луковицам и негативно сказаться на росте.
- Советы по сохранению семян лука:
- Собирайте семена с луков, выращенных из саженцев, во втором году
- Избегайте долгого пребывания лука в земле, чтобы предотвратить его гниение
- Предотвращайте изгибание или складывание зеленых луковых верхушек для стимулирования роста луковиц
Помните, что лук чувствителен к этению, что может привести к прорастанию и плесени. Избегайте хранения лука с картофелем или яблоками, так как они могут поглотить аромат лука и привести к преждевременному порче.
В заключение, с правильными методами сбора, высушивания и хранения вы можете наслаждаться богатым запасом домашнего лука долго после завершения сезона садоводства. Следуя этим советам и хитростям, вы можете наслаждаться ароматом лука в течение всего года и даже сохранять семена для будущего посада. Счастливого садоводства!
