Вы домашний садовод и хотите научиться собирать и хранить баттернатсквош как профессионал? Тогда вы попали по адресу! Баттернатсквош — популярный выбор среди садоводов благодаря своему вкусному, сладкому и ореховому вкусу. Более того, это универсальная зимняя тыква, которую можно использовать в различных блюдах. В этом исчерпывающем руководстве мы расскажем вам все, что вам нужно знать о правильном времени сбора баттернатсквоша и о том, как правильно его хранить для долговечности свежести.
Почему именно баттернатсквош?
Прежде чем мы погрузимся в детали сбора и хранения баттернатсквоша, давайте поговорим о том, почему эта зимняя тыква является отличным дополнением к вашему саду. Баттернатсквош не только вкусный, но и представлен в компактных кустовых сортах, идеально подходящих для небольших пространств. Независимо от того, являетесь ли вы опытным садоводом или только начинаете, выращивание баттернатсквоша — это благодарный опыт, который может привести к вкусным блюдам на вашем столе.
Основные факты
Давайте начнем с некоторых быстрых фактов о сборе баттернатсквоша, чтобы помочь вам лучше понять процесс:
- Когда собирать баттернатсквош: Хотя количество дней с момента посадки может дать вам примерное представление о времени сбора, есть более надежные индикаторы, на которые следует обратить внимание.
Когда собирать баттернатсквош
Когда дело доходит до сбора баттернатсквоша, ключевым является время. Вот некоторые признаки, которые говорят вам, что ваш баттернатсквош готов к сбору:
- Цвет: По мере созревания тыква, ее кожа изменится с зеленой на светло-бежевый или тановый цвет без зеленых полос. У некоторых сортов могут быть бронзовые или оранжевые оттенки в зрелом состоянии.
- Кожица: Кожа должна быть твердой и проходить проверку ногтями — если царапать ее оставляет след, значит, она еще не готова. Кожа также должна быть матовой, а не блестящей.
- Лозы и стебли: Листья должны быть хрупкими, чрезвычайно сухими и желтеющими, а стебли — твердыми, сухими и однородного танового цвета.
Как собирать баттернатсквош
Когда наступает время собирать ваш баттернатсквош, следуйте этим простым шагам:
- Используйте острый нож или секатор, чтобы отрезать тыкву от лозы, оставив несколько дюймов стебля.
- Обращайтесь с тыквой бережно, чтобы избежать повреждений или ссадин на коже.
- Поставьте тыкву в теплое, хорошо проветриваемое место для выздоровления на 1-2 недели.
Выздоровление баттернатсквоша
Выздоровление баттернатсквоша — важный этап в процессе сбора. Вот как выполнить его правильно:
- Выздоровление тыквы: Положите тыкву в теплое, сухое место, такое как обшитый сеткой веранда или гараж, на 1-2 недели.
- Температура: Поддерживайте температуру между 21 и 27 градусов Цельсия во время выздоровления.
Хранение баттернатсквоша
Правильное хранение необходимо, чтобы ваш баттернатсквош оставался свежим как можно дольше. Вот как правильно его хранить:
- После выздоровления: Храните тыкву в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте при температуре 10-15 градусов Цельсия.
- Избегайте вызревания фруктов: Держите тыкву подальше от яблок, груш и других вызревающих фруктов, так как этиленовый газ может повлиять на время хранения.
Сохранение семян баттернатсквоша
Если вы хотите сохранить семена вашего баттернатсквоша для будущего посадки, следуйте этим советам:
- Выберите сорта открытого опыления: Убедитесь, что тыква открытого опыления, чтобы гарантировать, что семена будут точными.
- Соберите вовремя: Спелая тыква будет иметь сладкий вкус и мягкую текстуру, идеальную для пюре и приготовления блюд.
Подсказки и хитрости
Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам извлечь максимум из вашего урожая баттернатсквоша:
- Избегайте слишком позднего сбора: Переспевший баттернатсквош может стать мягким и подверженным гниению, поэтому лучше собирать вовремя.
- Защита от заморозков: Если прогнозируется мороз, а ваша тыква уже готова к сбору, соберите ее оперативно, чтобы избежать повреждений.
- Продлите срок хранения: Надлежащим образом выздоровленный и хранящийся баттернатсквош может просуществовать 4-6 месяцев, но лучше использовать его в течение 2-3 месяцев для оптимальной свежести.
В заключение, сбор и хранение баттернатсквоша — это простой процесс, который может привести к вкусным блюдам на протяжении зимних месяцев. Следуя этим советам и хитростям, вы сможете наслаждаться плодами своего труда в течение многих месяцев вперед. Так что за дело, достаньте рукава, отправляйтесь в сад и начните собирать свой баттернатсквош как профессионал!
