Хотите разнообразить свой сад с разнообразными перцами? С таким множеством вариантов может быть сложно определить, какие из них посадить. В этом исчерпывающем руководстве мы разберем некоторые из самых популярных сортов перца, предоставляя вам ценную информацию о условиях выращивания, сроках созревания, уровнях остроты и способах использования вашего урожая. От сладких болгарских перцев до огненных хабанеро здесь есть что-то для каждого гурмана. Итак, давайте погрузимся и исследуем мир перцев!
Болгарский перец
Сначала у нас есть классический болгарский перец. Известный своим нежным вкусом и хрустящей сочной текстурой, этот перец, идеально подходит для начинающих, является основой многих садов. Вот некоторые ключевые детали:
- Название: Болгарский перец
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Болгарские перцы есть в разных цветах, начиная с зеленого и созревая до красного, желтого или оранжевого. Вы можете собирать их рано как зеленые перцы или дать им созреть для более сладкого вкуса.
Банановый перец
Далее в нашем списке популярный банановый перец, отлично подходит для маринования и добавления нежкой пикантности к вашим блюдам. Вот детали:
- Название: Банановый перец
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Собирайте первые желтые плоды сразу как они созреют, чтобы стимулировать ваше растение к производству больше перцев. Вы также можете дать им полностью созреть, чтобы они стали красными и получили другой профиль вкуса.
Перец Кармен
Если вы фанат итальянской кухни, перец Кармен — это то, что вы должны попробовать. Известный своим сладким вкусом и ярким красным цветом при созревании, эти перцы идеально подходят для жарки. Вот детали:
- Название: Перец Кармен
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Собирайте зеленые перцы, когда они достигнут примерно 15 см в длину, или оставьте их на растении для дальнейшего созревания для более сладкого вкуса.
Сладкий итальянский перец (Пепперончини)
Для прикосновения к Италии в вашем саду рассмотрите возможность посадки сладких итальянских перцев, также известных как пепперончини. Эти перцы быстро созревают и идеально подходят для маринования и жарки. Вот детали:
- Название: Сладкий итальянский перец (Пепперончини)
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
С нежным уровнем остроты пепперончини идеально подходят для тех, у кого более чувствительные рецепторы вкуса. Они также прекрасно подходят для холодных климатов с короткими периодами роста.
Перец Анахайм
Если вы фанат начиненных перцев, перец Анахайм отличный выбор. С их большим размером и толстыми стенками, эти перцы идеально подходят для начинки и жарки. Вот детали:
- Название: Перец Анахайм
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Перец Анахайм подходит для начинающих и его можно собирать в зеленом цвете для более мягкого вкуса, или оставить до полного созревания для немного большей остроты.
Перец Чилака (Пасилья)
Для прикосновения к Мексике рассмотрите возможность выращивания перца чилака, также известного как пасилья в сушеном виде. Эти перцы идеально подходят для добавления дымного вкуса в ваши блюда. Вот детали:
- Название: Перец Чилака (Пасилья)
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Перцы чилака имеют уникальную форму и профиль вкуса, с выраженной остротой и сладкими, цветочными нотами во времени свежих. Их обычно используют в соусе моле.
Перец Пимиенто
Если вы фанат красных перцев, перец пимиенто — это необходимый элемент в вашем саду. Эти перцы в форме сердца не только являются продуктом первой необходимости в продуктовом магазине, но и легко выращиваются дома. Вот детали:
- Название: Перец Пимиенто
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Посыпьте органическим компостом почву, когда растения начинают цветочное образование, чтобы стимулировать здоровый рост. Собирайте первые плоды, когда они около 7.5 см в длину, для лучшего вкуса.
Перец Поблано (Анчо)
Еще одним популярным сортом перца является перец поблано, известный как анчо в сушеном виде. Эти перцы великолепно подходят для начинки и жарки. Вот детали:
- Название: Перец Поблано (Анчо)
- Зоны температурной стойкости USDA:
- Свет:
- Почвенные требования:
- Срок созревания:
- Одиницы теплового воздействия по шкале Сковилла:
Перцы поблано имеют характерный землистый вкус и прочные стены, что делает их идеальными для различных кулинарных приложений.
До сих пор мы рассмотрели несколько вкусных сортов перцев, которые можно вырастить в вашем саду. От сладкого до острого, есть что-то для каждого рецептора вкуса. Оставайтесь на связи для получения больше сортов перца и советов по выращиванию в следующем разделе настоящего руководства по выращиванию перца!
(Продолжение следует…)
