Хотите выращивать свою капусту, но чувствуете себя ошеломленными множеством доступных сортов? Не волнуйтесь, ведь мы подготовили подробный список из 21 видов капусты, идеально подходящих для вашего сада. Капуста — это не только питательное и универсальное овоще, но часто страдает от остатков пестицидов при покупке в магазинах. Выращивая свою капусту, вы можете обеспечить себе и своей семье свежий и здоровый урожай.
Почему стоит выращивать свою капусту?
Выращивание своей капусты имеет множество преимуществ, с свежестью и безопасностью на первом месте. Когда вы выращиваете свою капусту, у вас полный контроль над условиями роста и можете избежать вредных пестицидов, часто присутствующих в покупных продуктах. Кроме того, садоводство может быть наградительным опытом, позволяющим вам наслаждаться общением с природой и наслаждаться плодами своего труда.
Понимание различных видов капусты
Капуста ботанически классифицируется на два вида: Brassica oleracea (группа Acephala) и Brassica napus (группа Pabularia). В этих видах существует множество различных сортов капусты, каждый со своими уникальными характеристиками и вкусами. Чтобы помочь вам ориентироваться в этом мире капусты, мы выделили 21 различный вид капусты, который вы можете рассмотреть для выращивания в вашем саду.
Советы по выращиванию капусты
Прежде чем мы погрузимся в различные виды капусты, вот несколько общих советов, которые стоит иметь в виду при выращивании капусты:
— Все сорта капусты выращиваются похожим образом.
— Капуста устойчива к холоду, с ее вкус улучшается после воздействия осенних морозов.
— Некоторые сорта капусты более устойчивы к зиме, чем другие.
— Существуют различия в размерах между различными сортами капусты, предлагая гибкость в сборке молодых листьев или зрелой листвы.
Теперь давайте исследуем разнообразный мир видов капусты:
1. Ранний Хановер (Brassica napus ‘Premier’)
- Листья: Очень крупные, гладкие листья длиной до фута.
- Высота растения: Прямой и компактный.
- Срок созревания: Медленный бо́лт при жаре.
2. Раггед Джек (Brassica napus ‘Red Russian’)
- Листья: Нежные листья формой дуба.
- Высота растения: Устойчив к холоду с красивыми пурпурно-красными стеблями.
- Срок созревания: Сладкий вкус после осенних морозов.
3. Красная Урса (Brassica napus ‘Red Ursa’)
- Листья: Пышные широкие листья с насыщенным цветом.
- Высота растения: Стабилезированный кросс между Red Russian и Siberian kale.
- Срок созревания: Устойчив к бо́лту с глубокими пурпурно-красными стеблями.
4. Правда о Сибирской (Brassica napus ‘Siberian Kale’)
- Листья: Умеренно пышные и устойчивы к холоду.
- Высота растения: Очень устойчив к холоду с доступным разнообразием Dwarf Siberian.
- Срок созревания: Собирать после мороза для лучшего вкуса.
5. Белая Русская (Brassica napus ‘White Russian’)
- Листья: Особо устойчивая к холоду сибирская капуста.
- Высота растения: Опен-полинированный и выращен с красной русской капустой.
- Срок созревания: Устойчивый к холоду сорт.
6. Черная Магия (Brassica oleracea ‘Black Magic’)
- Листья: Длинные, вертикальные листья для удобного сбора.
- Высота растения: Непрерывный сбор в течение лета.
- Срок созревания: Открытый полинизируемый сорт капусты Лацинато.
7. Карликовая Сине-Завитая Шотландская (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’)
- Листья: Компактный, прямой рост.
- Высота растения: Устойчивость к желтению в холодную и жаркую погоду.
- Срок созревания: Медленный бо́лт.
8. Сверкающая Синяя (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’)
- Листья: Зимостойкое Лацинато-типа капусты.
- Высота растения: Дымчато-голубые листья с пурпурными жилками.
- Срок созревания: Цвет усиливается в холодной погоде.
9. Медли (Brassica oleracea ‘Madeley’)
- Листья: Большие, нежные листья с сладким вкусом.
- Высота растения: Опен-полинизированный британский наследный сорт капусты.
- Срок созревания: Собирать raab капусту весной.
10. Медоуларк (Brassica oleracea ‘Meadowlark’)
- Листья: Холодостойкая немецкая капуста с нежными листьями.
- Высота растения: Узкие, короткие листья на высоких растениях.
- Срок созревания: Легкие для удаления ребра.
11. Тоскано (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’)
- Листья: Популярная итальянская капуста Динозавр.
- Высота растения: Морщинистые листья до 2 футов в длину.
- Срок созревания: Уходит своими корнями до начала 1800-х годов.
12. Многолетняя Капуста (Brassica oleracea var. ramosa)
- Листья: Украшенные многоцветными листьями с ореховым вкусом.
- Высота растения: Выдерживает в зонах USDA 6-9.
- Срок созревания: Живет до пяти лет.
13. Арун (Brassica oleracea ‘Arun’)
- Листья: Прямые серединные жилы и стебли для удобного удаления жил.
- Высота растения: Большие листья для жаркой погоды.
- Срок созревания: Гибридный сорт капусты.
14. Португальская Капуста (Brassica oleracea ‘Beira’)
- Листья: Ключевой ингредиент в португальском капустном супе.
- Высота растения: Большие, маслянистые листья, образующие свободную голову.
- Срок созревания: Самый долгий сезон роста среди видов капусты.
15. Даркибор (Brassica oleracea ‘Darkibor’)
- Листья: Голландский гибрид с очень завитыми листьями.
- Высота растения: Низкорослая, компактная растение.
- Срок созревания: Отличная устойчивость к холоду.
16. Мамба (Brassica oleracea ‘Mamba’)
- Листья: Гибридный сорт капусты Лацинато для крепких растений.
- Высота растения: Улучшенная терпимость к холоду и ветру.
- Срок созревания: Равномерная форма роста.
17. Призм (Brassica oleracea ‘Prizm’)
- Листья: Короткие листья почти без стеблей.
- Высота растения: Короткие стебли для удобства приготовления пищи.
- Срок созревания: Победитель AAS 2016 года.
18. Редбор (Brassica oleracea ‘Redbor’)
- Листья: Привлекательная красная капуста для употребления в пищу.
- Высота растения: Фривольные листья, становящиеся фиолетовыми в холодную погоду.
- Срок созревания: Гибридный сорт капусты.
19. Скарлетт (Brassica oleracea ‘Scarlet’)
- Листья: Округлые листья, подходящие для молодых листьев или зрелых растений.
- Высота растения: Открытые полинизируемые для сохранения семян.
- Срок созревания: Менее равномерная форма роста.
20. Старбор (Brassica oleracea ‘Starbor’)
- Листья: Короткие и компактные растения для контейнеров.
- Высота растения: Сбор индивидуальных листьев.
- Срок созревания: Подходит для ограниченных пространств.
21. Винтербор (Brassica oleracea ‘Winterbor’)
- Листья: Устойчивый сорт капусты с мягким вкусом.
- Высота растения: Низкорослое и компактное растение.
- Срок созревания: Процветает после осенних морозов.
Это полное руководство по 21 виду капусты направлено на помощь вам в выборе идеальной капусты для вашего садоводства. Будь то холодостойкая Сибирская капуста или замечательные голландские гибридные виды, для каждого сада найдется свой вид капусты. Выращивая свою капусту, вы сможете наслаждаться свежими, не содержащими пестицидов продуктами, улучшая свои садоводческие навыки.
Помните, садоводство — это путешествие, и каждый вид капусты предлагает уникальный опыт. Так что закатайте рукава, возьмите свои садовые инструменты и начните выращивать свой сад капусты сегодня! Счастливого садоводства!
