Если вы являетесь поклонником вкусных, нежных сердец артишоков, почему бы вам не попробовать вырастить свои собственные артишоки у себя дома? В этом всеобъемлющем руководстве мы расскажем вам все, что вам нужно знать о посадке, уходе и сборе артишоков в вашем собственном саду. Артишоки могут показаться сложными для выращивания на первый взгляд, но с правильными знаниями и заботой вы сможете насладиться щедрым урожаем этих ароматных овощей.
Знакомство с артишоками
Артишоки – это травянистые многолетние растения, принадлежащие семейству Астровые. Эти растения обычно выращивают для их съедобных бутонов цветов, которые собирают до их расцвета. У артишоков серебристо-зеленые листья, которые могут быть довольно колючими, и их толстые стебли поддерживают крупные, формой купола, бутоны цветов. Эти бутоны являются частями растения, которые обычно можно найти в овощном отделе, где вы можете наслаждаться нежным и вкусным артишоковым «сердцем».
Артишоки могут быть выращены как однолетние растения в более холодных климатических условиях, так и как краткоживущие многолетники в более теплых регионах. В зависимости от вашего климата время посадки может варьироваться. В более теплых зонах артишоки могут быть посажены либо как семена в конце лета, либо как молодые растения в середине осени. Как правило, требуется около 85-100 дней для сбора урожая артишоков.
Уход за артишоками
Для обеспечения успешного роста ваших артишоков важно обеспечить им правильный уход и условия:
Свет
Артишоки процветают на солнце. Хотя они могут переносить некоторую тень, они будут производить лучшие цветочные бутоны, если выращены на открытом солнце.
Почва
Артишоки предпочитают песчаную, хорошо дренированную и слабощелочную почву. Хорошая дренажная система необходима для предотвращения гниения корней, особенно в местах с мягким зимним периодом. Рассмотрите возможность внесения в почву компоста или перепревших удобрений перед посадкой для поощрения здорового роста.
Полив
Артишоки требуют регулярного полива для развития мясистых и нежных бутонов. Убедитесь, что поливаете глубоко хотя бы один или два раза в неделю, чтобы сохранить почву влажной. Достаточное количество влаги также помогает укрепить корневую систему.
Температура и Влажность
Артишоки процветают в теплую погоду и предпочитают места с мягкими зимами и прохладными, влажными летами. Избыточное тепло может вызвать преждевременное цветение, поэтому важно поддерживать почву прохладной толстым слоем мульчи.
Удобрение
Артишоки тяжелые потребители питательных веществ, поэтому добавьте компост или перепревшие удобрения при посадке. Вы также можете применять органическое сбалансированное удобрение для поощрения здорового роста в течение сезона.
Виды артишоков
Существует несколько отличных сортов артишоков на выбор, включая:
- «Большое сердце»
- «Зеленый глобус»
- «Империал Стар»
- «Пурпурный из Романьи»
- «Виолетто»
Каждый сорт предлагает уникальный вкус и внешний вид, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и найти свой любимый.
Обрезка и Размножение Артишоков
При сборе артишоков обрезайте бутоны под углом 45 градусов, когда они достигнут примерно трех дюймов в диаметре. Обрежьте отцветшие стебли, чтобы поощрить новый рост. Для размножения артишоков вы можете вырастить новые растения из прищепок, которые дают зрелые растения. Хотя начинать семена проще, разделение прищепок является приемлемым вариантом для теплых климатов.
Выращивание артишоков из семян
Если вы начинаете выращивать артишоки из семян, начинайте это в помещении за восемь недель до последней даты заморозков. Сажайте семена в увлажненный почвенный субстрат и обеспечьте тепловую почву для прорастания. Ожесточите рассаду перед тем, как пересадить на улицу, чтобы поощрить здоровый рост и цветение.
Зимовка артишоков
Чтобы выращивать артишоки как многолетние растения, измените свои методы зимовки в зависимости от вашего зонирования USDA по морозостойкости. Защитите растения от мороза и экстремальных температур, чтобы обеспечить их выживание в течение зимних месяцев.
Распространенные вредители и болезни растений
К счастью, артишоки относительно устойчивы к вредителям, но слизни и тли иногда могут создавать проблемы. Обратите внимание на эти вредители и примите соответствующие меры для их контроля. Ботрит, или серая плесень, также может повлиять на артишоки, поэтому внимательно наблюдайте за своими растениями на предмет признаков болезни и оперативно реагируйте.
В заключение, выращивание и уход за артишоками может стать наградным опытом для любого садовода-энтузиаста. При правильных условиях и правильном уходе вы сможете наслаждаться урожаем вкусных сердец артишоков прямо со своего двора. Экспериментируйте с различными сортами, следуйте нашим советам по уходу и наблюдайте, как ваши растения артишоков процветают. Счастливого садоводства!
Источники: Университет Калифорнии, Gov.au, Наука, 1971, Альманах
