Если вы любитель острого перца, но ищете нечто особенное, чтобы добавить разнообразия к традиционному вкусу, вам стоит обратить внимание на выращивание растений тайского перца (Capsicum annuum ‘Bird’s Eye’). Эти перцы отличаются толстостенными плодами длиной от 1 до 2 дюймов, наполненными семенами. Когда плоды созревают с зеленого на красный цвет, их острота достигает отметки 50 000 до 100 000 в единицах Сковилля, обладая сладким, но огненным вкусом, похожим на красный болгарский перец с приятно острой ноткой, мягче, чем у хабанеро.
Помимо прекрасного вкуса, растения тайского перца компактны и высотой достигают лишь около 1 фута, что делает их идеальными для выращивания в контейнерах. Некоторые сорта даже продаются как декоративные, добавляя как красоту, так и вкус в ваш сад. Сезон роста тайских растений перца составляет от 100 до 130 дней, они процветают в жарком и влажном климате, давая обильный урожай при правильном уходе.
Предупреждение: обращение с растениями тайского перца
Хотя внешний вид растений тайского перца безопасен для кожи, семена и жилки внутри могут вызвать ощущение жжения на коже. Чтобы избежать дискомфорта, крайне рекомендуется использовать перчатки при работе с этими острыми перцами.
Как выращивать растения тайского перца
Для успешного выращивания и сбора урожая тайского перца важно обеспечить им определенные условия роста. Вот как приступить к делу:
Когда сажать
- Садоводы в зонах зимостойкости 9-11 могут сеять семена тайского перца прямо в грунт, когда почва прогреется до 15,5 градусов Цельсия.
- Для тех, кто находится в других зонах, начните выращивать семена в помещении за 8-10 недель до даты последних заморозков, чтобы обеспечить хороший старт на сезон роста.
Выбор места для посадки
- Выберите солнечное место, получающее не менее 6-8 часов солнечного света ежедневно.
- Убедитесь, что почва богата и хорошо дренируется, добавив в нее компост или другие органические материалы.
- Избегайте посадки на участках, где ранее выращивались растения ночной тени.
Расстояние, глубина и поддержка
- Пересаживайте рассаду на расстоянии 30-60 см друг от друга в рядах, расстояние между рядами должно быть 60-90 см.
- Сажайте рассаду на том же уровне или немного ниже, чем в ее текущем контейнере, и удаляйте семенные листья.
- В поднятых грядках рассаду можно сажать на расстоянии 35-40 см друг от друга, и взрослым растениям тайского перца обычно не требуется поддержка.
Уход за растениями тайского перца
Свет
- Растения тайского перца процветают на солнце и требуют не менее 6 часов прямого солнечного света ежедневно.
- Избегайте посадку рядом с более высокими растениями, которые могут затенять перцы и препятствовать их росту.
Почва
- Эти растения предпочитают плодородную, хорошо дренируемую почву с немного кислым или уравновешенным pH от 5,5 до 7,0.
- Перед посадкой внесите в почву перегной или навоз, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества для здорового роста.
Полив
- Поливайте растения тайского перца глубоко каждые два-три дня, чтобы почва была постоянно влажной.
- Будьте осторожны с переувлажнением, когда плоды еще незрелые, но не допускайте полного высыхания почвы.
- Рассмотрите возможность использования капельного полива для обеспечения растениям достаточного количества воды, избегая их залегания.
Температура и влажность
- Растения тайского перца процветают при температуре от 21 до 30 градусов Цельсия днем и от 15 до 21 градуса Цельсия ночью.
- Поддерживайте уровень влажности от 50 до 60 процентов, чтобы поддержать рост растений, особенно в жарких и сухих условиях.
Удобрение
- Используйте удобрение с соотношением NPK 5-10-10 через месяц после посадки и снова, когда начинают появляться плоды, обязательно с содержанием кальция.
- Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, когда растения укоренены, чтобы избежать подавления плодоношения.
- Рассмотрите возможность использования удобрений для помидоров, которые подходят для растений перца.
Пыление
- Хотя растения тайского перца самоопыляющиеся, они все равно имеют пользу от присутствия опылителей, таких как пчелы, чтобы обеспечить оптимальное производство плодов.
- Если вы заметите недостаток развития плодов несмотря на обилие цветов, рассмотрите возможность посадки рядом цветов, привлекающих опылителей.
Типы растений тайского перца
Растения тайского перца включают в себя различные виды перца, каждый из которых предлагает уникальный вкус и степень остроты. Вот несколько заметных сортов:
- Серрано (Capsicum annuum)
- Табаско (Capsicum frutescens)
- Корейский (Capsicum annuum)
- Кайенский (Capsicum annuum)
Тайский перец против табаско
Хотя тайский перец и перец табаско имеют схожие уровни остроты, они различаются по вкусу. Перец табаско имеет зеленый вкус, напоминающий сельдерей, тогда как тайский перец сладковат с намеком на красный болгарский перец. У перца табаско также более короткий период созревания, составляющий около 80 дней по сравнению с 100-130 днями для тайского перца.
Сбор урожая тайского перца
Независимо от того, предпочитаете ли вы зеленый или красный перец, тайский перец можно собирать на разных этапах созревания. Для зеленого перца подождите, пока он достигнет полного размера перед сбором, так как его острота будет ниже, чем у красного перца. Используйте острые ножницы, чтобы отрезать перцы от растения, оставляя целые стебли для сохранения их свежести. Кроме того, разрешите собранным зеленым перцам дозревать в помещении около двух недель.
Совет: Не забывайте периодически проверять созревающие перцы, чтобы убрать переспелые или испорченные, давая возможность оставшимся продолжить созревание.
Выращивание тайского перца в горшках
Тайские растения перца идеальны для выращивания в контейнерах благодаря своим компактным размерам и привлекательным плодам. Вот руководство по выращиванию тайских перцев в горшках:
- Выберите горшок диаметром 38 см с хорошей дренажной системой и наполните его качественной почвой, обогащенной перлитом, мохом или кокосовыми волокнами для удержания влаги.
- Посадите рассаду посередине горшка на том же уровне или немного глубже, чем в ее рассадном контейнере, и хорошо полейте.
- Разместите горшок на солнечном месте, где растение будет получать полный солнечный свет ежедневно, и поливайте растение дважды в день при необходимости.
- Удобряйте каждые 4-6 недель органическим жидким удобрением, когда начинают формироваться плоды, чтобы обеспечить здоровый рост.
Выращивание тайского перца из семян
Начинать выращивание тайских перцев с семян в помещении позволяет обеспечить продолжительный сезон роста и лучший контроль над окружающей средой для растений. Вот как вы можете вырастить тайские перцы из семян:
- Начните высевать семена в помещении за 8-10 недель до даты последних заморозков, используя почву для посева семян и контейнеры.
- Рассмотрите возможность использования прорастающего лотка или маленьких горшков для посева семян, обеспечивая им достаточный свет и тепло для поощрения прорастания.
- После прорастания и роста семян пересаживайте рассаду в большие контейнеры или прямо в сад, когда погода согревается.
Соседние растения для тайского перца
Растения тайского перца процветают, когда высажены рядом с определенными соседними растениями. Рассмотрите возможность их посадки рядом с настурцией, календулой, петунией, шниттом, алычой, укропом, базиликом или петрушкой, чтобы способствовать здоровому росту и отпугиванию вредителей.
Распространенные вредители и болезни растений
Как и любое растение, тайские растения перца подвержены воздействию вредителей и болезней, которые могут повлиять на их рост и продуктивность. Вот некоторые распространенные проблемы, на которые стоит обратить внимание:
- Сосущие соки насекомые, такие как тля и паутинный клещ, могут повредить растения тайского перца, требуя вмешательства с помощью инсектицидного мыла или сильного обрызгивания водой.
- Перчиный хрущ представляет собой значительного вредителя, который может повредить растение, откладывая яйца в цветки и развивающиеся перцы. Бдительность и правильные санитарные меры могут помочь предотвратить инфекции.
- Грибковые, бактериальные и вирусные заболевания, такие как вертицильлезная увядание, бактериальное пятнистость листьев и мучнистая роса, также могут влиять на растения тайского перца. Используйте семена, устойчивые к болезням, и поддерживайте оптимальные условия для роста для снижения риска возникновения этих проблем.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы можете успешно выращивать и ухаживать за растениями тайского перца, наслаждаясь обильным урожаем ароматных и острых перцев. Независимо от того, являетесь ли вы опытным садоводом или новичком-энтузиастом перца, выращивание тайского перца может стать удивительным опытом, добавляющим острый вкус к вашим кулинарным творениям.
Помните, что терпение является ключом к успешному выращиванию тайского перца, так как они требуют времени и внимания, чтобы раскрыть свой полный потенциал. С правильным уходом и поддержкой вы сможете получить процветающее растение тайского перца, прино
