Вы являетесь поклонником вкуса дикого мясистого гриба морселл, но находите его добычу в дикой природе вызовом? А думали ли вы о том, чтобы вырастить свои собственные грибы морселл прямо у себя дома? В этом исчерпывающем руководстве мы расскажем вам все, что вам нужно знать о посадке, уходе, сборе и размножении морселл. Независимо от того, являетесь ли вы опытным садоводом или только начинаете, этот материал предоставит вам ценную информацию для успешного выращивания своих собственных грибов морселл.
Понимание грибов Морселл
Прежде чем мы погрузимся в детали выращивания грибов морселл, давайте внимательнее взглянем на эти удивительные грибы. Грибы морселл, научно известные как Morchella spp., относятся к царству грибов. В отличие от растений, грибы не имеют корней и не производят семена. Морселлы обладают уникальным способом роста: видимые грибы являются плодовыми телами огромной подземной сети мицелиальных нитей. До появления хорошей колонии грибов может пройти несколько лет от посева почвы спорами, что делает дикие участки грибов морселл очень ценными.
Существует до 70 видов грибов морселл, но наиболее часто собираемыми в дикой природе являются черная морселла (Morchella elata), обыкновенная морселла (Morchella esculenta) и поздняя морселла (Morchella deliciosa). Эти грибы идеально маскируются в своем лесном местоположении, сливаясь с опавшими листьями и разлагающимся деревом, которое питает морселлы сезон за сезоном.
Как посадить грибы Морселл
Для выращивания грибов морселл дома необходимо создать благоприятные условия их роста на улице. Хотя это может показаться сложным, с терпением и правильной средой вы можете успешно выращивать грибы морселл. Вот несколько советов, которые помогут вам начать:
- Подготовьте почву: Морселлы процветают в тщательно подготовленной почве с изобилием разлагающегося древесного материала, такого как тот, что находится вокруг умирающих деревьев. Древесные опилки, древесный зола, торфяник и песок отлично подходят в качестве добавок для почвы для выращивания морселл.
- Создайте смесь спор: Вы можете создать смесь спор, вскипятив дистиллированную воду, сироп и соль. Дайте смеси остыть, добавьте измельченные грибы морселл и процедите, чтобы собрать жидкость с спорами.
- Посадите споры: Посыпьте спорную жидкость на подготовленную область почвы и накройте ее компостом. Ежедневно следите за областью на появление грибов.
При желании вы можете использовать коммерческий набор спор морселл с подробными инструкциями. Помните, что выращивание морселл может быть непредсказуемым, поэтому не унывайте, если вы не увидите грибы в первый год. Может потребоваться несколько лет, чтобы создать процветающую колонию.
Уход за грибами Морселл
Уход за грибами морселл включает в себя обеспечение правильных условий для их роста. Вот несколько важных советов по уходу, которые помогут вашим морселлам процветать:
- Свет: Морселлам нравится фильтрованный свет, и они растут под и около лиственных деревьев, таких как вяз, ясень, ольха, яблоня и дуб. В отличие от растений, грибы морселл не производят хлорофилл, поэтому солнечный свет прежде всего разогревает почву.
- Почва: Морселлы процветают в луговой почве, обогащенной питательными веществами от разлагающихся деревьев и лесной подстилки. Древесные опилки, древесный зола, торфяник и песок хороши как добавки для почвы при выращивании морселл.
- Вода: Регулярное увлажнение — ключ к росту грибов морселл. Держите область роста влажной как выжатую губку, предпочтительно используя дождевую воду.
- Температура и Влажность: Морселлы растут лучше всего в прохладную, влажную погоду, с температурой от 15 до 21 градуса по Цельсию. Мягкие дни с прохладными вечерами и редкими дождями создают идеальные условия для роста морселл.
- Удобрение: Морселлам не нужно дополнительное удобрение, если почва богата питательными веществами. Компост, опадающая листва, древесный зола и перегной могут использоваться для обогащения почвы для грибов морселл.
Виды грибов Морселл
Род Morchella содержит несколько съедобных грибов с похожим видом, вкусом и требованиями к росту. Черная морселла (Morchella elata), обыкновенная морселла (Morchella esculenta) и поздняя морселла (Morchella deliciosa) являются популярными сортами морселл. Каждый сорт имеет свои предпочитаемые условия роста и уникальные особенности.
Грибы Морселл vs. Ложные морселлы
Правильная идентификация важна при выращивании грибов для потребления, так как ложные морселлы могут быть ядовитыми. Ложные морселлы содержат соединения, которые могут вызвать остановку печени или смертельный исход при употреблении сырыми или неправильно приготовленными. Настоящие грибы морселл имеют характеристики, такие как равномерно формованная шляпка, прикрепленная к ножке, и полостное внутреннее пространство. Важно быть уверенным в своей идентификации перед потреблением любых грибов.
Сбор грибов Морселл
Сбор грибов морселл — это увлекательный опыт, но требует аккуратного обращения, чтобы обеспечить свежесть и качество. Вот несколько советов по сбору морселл:
- Обрезайте или защипывайте грибы на уровне земли, чтобы минимизировать грязь в урожае.
- Храните собранные морселлы в холодильнике между влажными бумажными полотенцами до одной недели.
- Старые морселлы также вкусны, как и молодые экземпляры, но следите за погодой и повреждениями животных по мере их роста.
Размножение грибов Морселл
Каждый гриб морселл содержит микроскопические споры, способные выращивать новые грибы. Чтобы размножить морселлы в желаемой области, вы можете собрать споры в жидкости и рассеять их в подходящем месте. Может потребоваться несколько лет для формирования сети мицелий, но после установления грибов растут и созревают за несколько дней каждую весну.
В заключение, выращивание грибов морселл дома может быть увлекательным и обогащающим опытом. Обеспечив правильные условия и уход, вы сможете наслаждаться богатым урожаем этих ценных грибов. Независимо от того, выберете ли вы коммерческий набор или создадите свою смесь спор, терпение и преданность ключевы для успешного выращивания грибов морселл. Помните всегда правильно идентифицировать грибы перед употреблением и наслаждайтесь плодами своего труда. Счастливого урожая!
