Лук-шалот, принадлежащий к роду Allium, является прекрасным дополнением к любому саду благодаря своему нежному луковому вкусу и универсальному использованию в различных блюдах. Если вы хотите вырастить лук-шалот в своем собственном саду, это руководство предоставит вам всю необходимую информацию для начала. От посадки до сбора урожая и всего промежутка между ними, мы рассмотрим все аспекты выращивания лука-шалот в деталях.
Познакомьтесь с луком-шалот
Лук-шалот относится к подгруппе лука, известной как «множественные луки», так как каждое растение производит два или более лука. Хотя раньше его считали отдельным видом, сейчас лук-шалот классифицируется как вид лука. Эти растения размножаются в почве, как чеснок, но имеют концентрические слои, как лук. Лук-шалот меньше по размеру, чем луковицы чеснока, и обладает нежным луковым вкусом, что делает его популярным выбором для многих садоводов.
Как посадить лук-шалот
Посадка лука-шалот — это достаточно простой процесс, независимо от того, используете ли вы коммерческие саженцы или купленные в магазине луковицы. Следуйте этим шагам, чтобы ваш лук-шалот процветал:
Время посадки
- Сажайте лук-шалот в конце осени для раннего сбора урожая летом.
- В альтернативном варианте, сажайте луковицы ранней весной для сбора урожая осенью.
- Высевайте семена лука-шалота на открытой земле за 4 недели до последнего даты заморозков или начните действия в помещении за 8-10 недель до средней даты последних заморозков.
Выбор места для посадки
- Выберите солнечное место с хорошо дренируемой почвой для вашего лука-шалот.
- Убедитесь, что место посадки не склонно к затоплению и обеспечивает достаточное пространство для роста растений.
Расстояние, Глубина и Поддержка
- Сажайте луковицы лука-шалота с толстым концом вниз и верхом чуть выше уровня почвы.
- Размещайте луковицы в 15-20 см друг от друга в рядах, расстояние между рядами составляет 30-45 см.
- Луку-шалоту не требуется поддержка для роста.
Советы по уходу за луком-шалот
Правильный уход является ключевым элементом успешного выращивания лука-шалот. Вот несколько советов, которые помогут вам обеспечить процветание ваших растений:
Свет
- Выращивайте лук-шалот на солнце не менее шести часов в день.
- Они могут переносить некоторую тень, но могут не быть столь крепкими.
Почва
- Сажайте лук-шалот в хорошо дренируемой почве с pH от 5.5 до 7.0.
- Обогащайте почву органическим веществом для оптимального роста.
Полив
- Держите почву слегка влажной на протяжении всего сезона роста.
- Поливайте лук-шалот регулярно, особенно во время засушливых периодов, обеспечивая примерно один дюйм воды в неделю.
Температура и Влажность
- Луку-шалоту нужен прохладный период покоя перед началом роста.
- Они предпочитают температуру почвы от 2 до 32 градусов Цельсия.
Удобрение
- Хотя лук-шалот в целом не требует удобрений, добавление компоста в почву весной может улучшить уровень питательных веществ и дренаж.
Типы Лука-Шалот
Лук-шалот представлен различными сортами, включая традиционные наследственные и гибридные сорта, выведенные для размера и продолжительности хранения. Некоторые популярные типы лука-шалот включают «Французский Серый», «Французский Красный», «Лягушачья Лапка», «Амбиция» и «Консервор».
Лук-Шалот против Лука-Порея
Часто лук-шалот и лук-порей путают из-за их похожего внешнего вида. Однако они используются по-разному на кухне. Лук-порей собирают, когда луковицы незрелые, в основном для зеленых листьев. Лук-шалот, напротив, используются из-за своих небольших, полностью зрелых луковиц, которые предлагают более сильный вкус, чем лук-порей.
Сбор Лука-Шалот
Лук-шалот обычно готов к уборке через 100-120 дней после посадки. Ищите коричневые, засохшие верхушки в качестве признака готовности к подкопу. Высушите собранные лук-шалот в сухом, тенистом месте на пару недель перед хранением в прохладном, сухом месте. Лук-шалот можно хранить до восьми месяцев и использовать в различных рецептах из-за их нежного луково-чесночного вкуса.
Выращивание Лука-Шалот в Горшках
Контейнерное садоводство — удобный способ выращивания лука-шалот, позволяя вам контролировать освещение и водоемкость. Следуйте этим шагам, чтобы вырастить лук-шалот в горшках:
- Используйте горшок диаметром 15 см на один клубень, расположенный в 15 см друг от друга.
- Обеспечьте правильный дренаж в контейнерах и обильный полив растений.
- Удобряйте лук-шалот, выращенный в контейнерах, ранней весной уравновешенным удобрением.
Распространенные Вредители и Заболевания Растений
Лук-шалот подвержен заболеваниям, таким как белая гниль и гниль шеи, а также вредителям, таким как личинки луковой мухи и грызуны. Вот несколько советов, как защитить лук-шалот от этих угроз:
- Передвигайте культуры для предотвращения почвенных заболеваний.
- Сажайте морковь поблизости, чтобы отпугнуть личинки луковой мухи.
- Используйте методы исключения, такие как установка заборов, для защиты сада от грызунов.
Размножение Лука-Шалот
Лук-шалот можно размножать, используя луковицы с прошлого урожая. Каждая луковица, посаженная, обычно дает несколько новых луковиц, что снижает необходимость покупки дополнительных луковиц. Следуйте этим шагам для размножения лука-шалот:
- Разделите и посадите луковицы в саду, когда угроза заморозков минула.
- Сажайте луковицы в 10-15 см друг от друга и обеспечьте должный уход для оптимального роста.
Заключение
Выращивание лука-шалот может стать удивительным опытом для любого садовода, будь то новичок или опытный профессионал. Следуя советам и рекомендациям из этого полного руководства, вы сможете насладиться щедрым урожаем вкусного лука-шалот в собственном саду. Счастливого садоводства!
