Ты любитель острой еды? Нравится выращивать свою продукцию в собственном саду? Если да, то выращивание перца серрано может быть отличным проектом для вас. Эти ароматные перцы не только вкусны, но и относительно легко выращивать. В этом исчерпывающем руководстве мы проведем вас через все, что вам нужно знать, чтобы успешно выращивать перец серрано в своем саду или в контейнерах.
Понимание перца серрано
Перец серрано относится к виду Capsicum annuum, к которому также относятся халапеньо, кайенский перец и болгарский перец. Эти перцы известны своим приличным уровнем остроты, который колеблется от 10 000 до 23 000 единиц по Шовилле. Серранос обычно зеленые в незрелом состоянии, но могут созревать в разноцветные плоды, такие как желтые, оранжевые, красные, коричневые или фиолетовые, в зависимости от сорта.
Как посадить перец серрано
Когда сажать
- Сажать перец серрано весной после того, как пройдет опасность заморозков.
- Начните посев семян в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков в вашем районе.
Выбор места для посадки
- Выберите солнечное место в саду с плодородной, хорошо дренированной почвой.
- Рассмотрите возможность посадки побратимов, таких как помидоры, базилик, морковь и чеснок.
- Избегайте посадки рядом с фенхелем или кольраби, и каждый год меняйте место для посадки перца.
Расстояние, глубина и поддержка
- Высаживайте семена в помещении на глубину 1/4 дюйма и расстояние между растениями 1-2 фута.
- Рассмотрите возможность закрепления растений, чтобы поддержать их стебли, когда они будут перегружены плодами.
Уход за растениями перца серрано
Свет
- Перцу серрано требуется как минимум 6 часов прямого солнечного света в день для успешного роста.
Почва
- Сажайте серрано в органически богатую, хорошо дренирующую почву с нейтральным или слегка кислым pH.
- Добавьте компост при посадке для обеспечения необходимых питательных веществ.
Полив
- Держите почву постоянно влажной, но не залитой водой.
- Поливайте у корней растений, чтобы предотвратить заболевания.
Температура и влажность
- Перцу серрано предпочитают теплые температуры около 75 градусов по Фаренгейту.
- Следите за потребностями воды в жаркую погоду, чтобы гарантировать увлажнение растений.
Удобрение
- Используйте сбалансированный овощной удобрение при посадке и в течение всего сезона роста.
Опыление
- Перцевые растения самоопыляемы, но могут получить пользу от ветра и помощи животных.
Типы перца серрано
Есть несколько сортов перца серрано на выбор, каждый со своим уникальным вкусовым профилем. Некоторые популярные виды включают:
— ‘Серрано Дель Соль’
— ‘Серрано Пурпурный’
— ‘Серрано Тампикено’
Перец серрано против перца халапеньо
Хотя перцы серрано и халапеньо близкие родственники, серрано обычно меньше и острее, чем халапеньо. Серранос обычно находятся выше на шкале Шовилле, делая их более острым вариантом для любителей перца.
Сбор урожая перца серрано
Перцы серрано обычно готовы к уборке примерно через 80 дней. Для оптимального вкуса собирайте урожай, когда перцы достигнут своего зрелого размера. Вы можете собирать их в состоянии зеленых для более мягкого вкуса, или дать полностью дозреть для более интенсивного вкуса. Помните надевать перчатки при обращении с перцем, чтобы избежать раздражения кожи из-за капсаицина.
Как выращивать перец серрано в горшках
Если у вас нет места в саду, рассмотрите возможность выращивания перца серрано в контейнерах. Выберите горшок объемом от 3 до 5 галлонов с достаточным количеством дренажных отверстий, и перемещайте контейнер, чтобы растение получало достаточно солнечного света. Растения в горшках могут требовать более частого полива, так что следите за влажностью почвы.
Обрезка и размножение перца серрано
Обрезка растений перца серрано обычно минимальна, но удаление побегов и ранних цветков может помочь улучшить производство плодов. Кроме того, размножение серрано из черенков позволяет воспроизводить желаемые черты и вкусы растения.
Как вырастить перец серрано из семян
- Начните выращивание перца серрано из семян в биодеградируемых горшках, заполненных влажным почвенным субстратом.
- Высаживайте семена в теплых, солнечных условиях и пересаживайте рассаду, когда у них появятся корни.
Посадка и пересадка перца серрано
- Используйте плодородную, хорошо дренирующую смесь для посадки, разработанную для овощей.
- Пересаживайте растения перца по мере необходимости, чтобы обеспечить их рост и предотвратить повреждение корней.
Зимовка
- Если вы живете за пределами оптимальной зоны роста, перенесите горшечные растения серрано внутрь перед заморозками.
- Обеспечьте достаточное количество солнечного света и воды в течение зимних месяцев, чтобы сохранить здоровье растения.
Распространенные вредители и болезни растений
Хотя перцы серрано относительно устойчивы к вредителям и болезням, проблемы, такие как гусеницы, тля и мушки-белокрылки, все равно могут повлиять на растения. Регулярное наблюдение и своевременное лечение натуральными средствами могут помочь защитить ваш урожай перца.
В заключение, выращивание перца серрано может быть приятным опытом для любого садовода. При должном уходе эти острые перцы могут процветать в вашем саду или на вашем патио, обеспечивая свежий и вкусный урожай для ваших кулинарных творений. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим садоводом или опытным профессионалом, добавление перца серрано в ваш сад — это весело и вкусный способ разнообразить ваш урожай. Счастливого роста!
Источники:
— Острый перец. Американское химическое общество.
— Некоторые любят острое. Ботанические сады Корнелла.
— Перец. Программа садоводства и сельского хозяйства Клемсона.
— Перцы: проверьте следующих вредителей или их ущерб: от сеянцев до цветения. Университет Калифорнии по сельскому хозяйству и природным ресурсам.
— Патоген: Verticillium dahliae. Университет Калифорнии по сельскому хозяйству и природным ресурсам.
