Ты фанат брюссельской капусты? Знаешь ли ты, что несмотря на их популярность сегодня, они на самом деле уходят корнями в древнюю Римскую империю? Эти питательные овощи названы в честь города Брюссель в Бельгии, где их употребляют в пищу уже веками. С их уникальным внешним видом в виде мини-кочанов капусты, образующихся на толстых стеблях, брюссельская капуста относится к семейству капусты. Кроме самих кочанов, широкие листья растения также съедобны и могут быть приготовлены как другие прочные зеленые овощи.
В этом подробном руководстве мы рассмотрим лучшие практики по выращиванию и уходу за брюссельской капустой в вашем собственном саду. От посадки до уборки урожая, мы расскажем вам все, что вам нужно знать, чтобы обеспечить успешный урожай этих вкусных овощей.
Посадка брюссельской капусты
Время и подготовка
Когда дело доходит до посадки брюссельской капусты, важно правильно выбрать время. Эти медлительные двулетние растения требуют долгого сезона роста 80 дней или более. Рекомендуется посеять семена примерно за четыре месяца до прогнозируемой первой осенней заморозки в вашем регионе. Обычно это означает посев в начале или середине лета для областей с холодной зимой и в середине или конце лета для областей с мягкой зимой.
Выбор места для посадки
Выберите солнечное место с хорошим дренированным грунтом для вашей брюссельской капусты. Поднятые грядки идеально подойдут для обеспечения лучшей регуляции температуры. Также можно выращивать в контейнерах, если места ограничено. Держите брюссельскую капусту подальше от клубники и растений семейства паслёновых, таких как помидоры, чтобы избежать задержки их роста.
Расстояние и поддержка
Сеять семена на пол-дюйма глубиной и в трех дюймах друг от друга, прореживая растения в 18-24 дюймах друг от друга, как только они достигнут высоты 6 дюймов. Опорные стойки следует добавить при посадке, чтобы предотвратить опрокидывание растений при развитии кочанов.
Советы по уходу за брюссельской капустой
Свет и почва
Брюссельская капуста процветает на солнце, требуя не менее шести часов прямого солнечного света в день. Они предпочитают песчаную почву, хорошо дренированную и богатую органическим веществом. Перед посадкой внесите компост в почву, чтобы обеспечить необходимые питательные элементы.
Полив и удобрение
Поддерживайте почву постоянно влажной, но не мокрой, обеспечивая около 1-1,5 дюймов воды в неделю. Используйте органическое овощное удобрение, богатое азотом, как только рассада достигнет высоты 6 дюймов, следуя инструкциям на этикетке в течение всего сезона роста.
Температура и влажность
Брюссельская капуста предпочитает температуру от 45 до 80 градусов по Фаренгейту, переносит короткие периоды ниже нуля. Надлежащая почвенная влажность и хорошая циркуляция воздуха необходимы для здорового роста.
Уборка и хранение
Брюссельская капуста начинает созревать снизу вверх. Начните собирать когда нижние кочаны достигнут диаметра около дюйма, сортируя их до того, как они станут слишком крупными и горькими. Храните собранные кочаны в холодильнике до пяти дней, не моющие до использования.
Виды сортов брюссельской капусты
Существует несколько видов брюссельской капусты на выбор, каждый со своими уникальными характеристиками:
- ‘Jade Cross’
- ‘Long Island Improved’
- ‘Oliver’
- ‘Falstaff’
Брюссельская капуста против капусты
Хотя брюссельская капуста и капуста могут выглядеть похоже, у них есть существенные различия. Брюссельская капуста растет на толстых стеблях, в то время как кочан капусты образуется на земле. Оба они представляют собой культуры прохладного времени года с относительно схожим вкусом, но капуста склонна быть более мягкой.
Выращивание брюссельской капусты в контейнерах
Контейнерное выращивание отличная опция для выращивания брюссельской капусты, если у вас нет подходящего садового участка. Выберите контейнер как минимум шириной и глубиной в один фут с необходимыми дренажными отверстиями. Для эффективной эвапорации излишней влаги рекомендуется глиняные горшки.
Обрезка и наращивание брюссельской капусты
Брюссельская капуста обычно не требует обрезки, за исключением удаления поврежденных или зараженных участков. Хотя большинство выращивают брюссельскую капусту как ежегодную культуру, ее можно перерасти и из обрезков. Размножение через семена также возможно, если следовать этим простым шагам:
- Посадите семена в контейнеры с влажным посадочным субстратом в теплом, хорошо освещенном месте.
- Используйте рыхлый органический грунт для контейнерного выращивания.
- Для перезимовки убедитесь, что растения собраны до наступления сильных морозов.
Обычные вредители и болезни
Брюссельская капуста подвержена вредителям, таким как капустная гусеница, капустная моль и тли, а также грибковым заболеваниям, таким как черная гниль и килевая гниль. Надлежащее циркуляция воздуха и проактивное управление вредителями являются ключом к поддержанию здоровых растений.
В заключение, хотя для выращивания брюссельской капусты может потребоваться время и внимание, награда в виде собственных свежих кочанов полностью оправдывает усилия. Следуя советам, изложенным в этом руководстве, вы сможете успешно вырастить обильный урожай этих питательных и вкусных овощей. Так что застегните рукава, наденьте садовые перчатки и приготовьтесь насладиться результатами своего труда с домашней брюссельской капустой!
