Нут, также известный как нут, является универсальным бобовым, используемым в различных кухнях по всему миру. Хотя они, возможно, не являются ботанически горошками, их легко выращивать и ухаживать в собственном саду. В этом всестороннем руководстве мы рассмотрим все, что вам нужно знать о посадке, выращивании и сборе нута.
Почему нут?
Нут — это полезное и питательное дополнение к любой диете, насыщенное белком, клетчаткой и витаминами. Они часто используются в средиземноморской, ближневосточной и индийской кухнях, что делает их универсальным ингредиентом. Выращивая свой собственный нут, вы можете обеспечить себе свежий и устойчивый источник этого вкусного бобового.
Начало работы
Посадка нута
Нут процветает в теплых и солнечных условиях с хорошо дренируемой почвой. Вот как вы можете начать с посадки своего собственного нута:
- Когда сажать: Подождите, пока температура почвы не достигнет как минимум 10 градусов Цельсия весной, прежде чем сажать.
- Начало в помещении: Начните с посева семян нута в помещении за два-четыре недели до средней даты последнего заморозка. Используйте горшки из кокосового волокна или бумаги для пересадки их в сад без нарушения корней.
- Выбор места посадки: Выберите место с полным солнцем и плодородной почвой. Избегайте посадки нута в том же месте, где в прошлом году росли другие бобовые.
Советы по уходу за растениями
Нуты относительно неглубокие растения, но для их процветания им требуется некоторый уход. Вот несколько важных советов по уходу за вашими растениями нута:
- Свет: Нуты нуждаются в 6-8 часах солнечного света ежедневно, хотя им также полезен некоторый вечерний тень в жарком климате.
- Почва: Обеспечьте питательную почву с хорошей дренажной способностью и уровнем pH от 5.3 до 7.
- Полив: Поддерживайте почву равномерно влажной, особенно в периоды засухи. Поливайте медленно и глубоко, чтобы достичь корней растения.
- Температура и влажность: Нуты предпочитают дневные температуры между 20 и 27 градусов Цельсия и умеренную влажность.
- Удобрение: Используйте удобрение с высоким содержанием фосфора и калия, избегая избытка азота, который способствует росту листвы.
Типы нута
Существует два основных типа нута: Кабули и Деси. У каждого типа свои уникальные характеристики и применение в кулинарии.
- Кабули: [image here]
- Деси: [image here]
Сбор и хранение нута
В зависимости от ваших условий выращивания, нут typically usually готовы к уборке за 85-100 дней после посадки, обычно поздним летом. Вот как вы можете убрать и хранить свой нут:
- Уборка: Подождите, пока листья не засохнут и не пожелтеют, прежде чем вытаскивать всю растение, включая корни. Дайте растению высохнуть в теплом, хорошо проветриваемом месте до тех пор, пока стручки не раскроются, и семена не будут видны.
- Обработка перед хранением: Чтобы убедиться, что нуты свободны от вредителей, либо пастеризуйте их в духовке, либо заморозьте их перед хранением в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Выращивание нута в контейнерах
Нуты хорошо подходят для выращивания в контейнерах, что делает их отличным вариантом для небольших пространств или городских садов. Вот как можно выращивать нут в горшках:
- Требования к контейнеру: Используйте контейнер с хорошей дренажной способностью и почвой, хорошо дренирующей.
- Посадка: Начните со большего количества растений и прорежьте их, оставив только четыре растения на квадратный фут.
- Уход: Растения в контейнере могут требовать более частого полива и удобрения, чем те, что растут в грунте.
Обычные вредители и болезни
Хотя нуты относительно сопротивлены насекомым из-за своих волокнистых листьев и стеблей, они подвержены грибковым болезням, таким как аскучитоз и гниль корней. Правильное расстояние между растениями, методы полива и избегание полива сверху могут помочь предотвратить эти проблемы.
Дополнительные советы и хитрости
- Подрезка: Хотя нуты не требуют подрезки, прореживайте ростки, чтобы обеспечить надлежащий зазор между растениями.
- Размножение: Сохраняйте нуты с вашего урожая, чтобы использовать их в качестве семян для следующего сезона посадок.
- Выращивание из семян: Нуты не нужно замачивать перед посадкой, но использование инокулянта может способствовать здоровому росту.
- Зимовка: Нуты — это однолетнее растение, поэтому нет необходимости в практиках зимовки.
В заключение, выращивание и уход за нутом может стать наградительным опытом для любого садовода. Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете насладиться богатым урожаем свежего, питательного нута для использования в ваших любимых рецептах. Будь вы опытным садоводом или новичком, нуты являются отличным дополнением к любому домашнему саду. Почему бы вам не попробовать вырастить их в этом сезоне и насладиться плодами своего труда на кухне!
